Babá de Chocolate

Ingredientes :
2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento
2 xicara de farinha de trigo
1 e ½ xicara de açúcar
1 e ½ xicara de leite
100 gramas de margarina
4 ovos

Calda: 
1 e ½ xicara de leite
1 xicara de açúcar 
50 gramas de margarina

Modo de preparar :

Massa: 
Bater as gemas com o açúcar e a margarina, até formar um creme. Juntar a farinha, o chocolate em pó e o fermento, alternando com o leite. Por último, adicionar as claras em neve. Levar ao forno por 20 minutos. Colocar a calda.

Calda: 
Levar todos os ingredientes ao fogo, depois de derretido, jogue por cima do bolo ja assado. Decorar a seu gosto.

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Almôndega de frango

Ingredientes :
¼ xicara (chá) de amêndoas torradas
2 xicara (chá) de óleo de milho
2 colher (sopa) de salsinha picada
¼ colher (sopa) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de óleo
2 colher (chá) de sal
400 gramas de filé de peito de frango
1 cebola grande

Molho:
1 colher (sopa) de amêndoas em lascas torradas
½ colher (sopa) de amido de milho
2 colher (sopa) de mel
½ xicara (chá) de suco de maracujá
1 xicara (chá) de água

Modo de preparar :
Em um processador ou liqüidificador, triturar o frango, a cebola, a salsinha, a pimenta, o sal e as amêndoas. Untar bem as mãos com o óleo e modele 24 almôndegas. Em uma panela pequena, aquecer em fogo alto o óleo de milho e fritar as almôndegas até dourar. Em uma panela pequena, em fogo alto, cozinhar o suco de maracujá, a água, o mel e o amido de milho por 5 minutos. Servir as almôndegas com o molho, polvilhadas com as amêndoas em lascas.

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"BICE" Colada

Ingredientes :

Grenadine (xarope de romã)
Rum Malibu
Suco de abacaxi
Creme de leite
Gelo
Gim

Copo long drink
Coqueteira
Canudo

Modo de preparar :

Colocar aproximadamente 6 cubos de gelo na coqueteira, uma dose de gim, 1/3 de dose de Malibu, uma dose de suco de abacaxi, uma dose de creme de leite, ¼ de dose de Grenadine. Bater na coqueteira e servir no copo long drink. Colocar o canudo. Fazer a sua decoração.

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Bolinho com chips

Ingredientes :
¼ xicara de chips de chocolate
1 e ¾ xicara de farinha de trigo
2 colher de (chá) de fermento em pó
1/3 xicara óleo vegetal
1/3 xicara de açúcar
¾ xicara de leite
pitada de sal
2 ovos

Modo de preparar :

Aqueça o forno a 200°C. Peneire e coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente o óleo e o leite. Misture bem. Despeje a mistura de líquidos sobre a farinha e misture rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. Adicione os chips de chocolate (ou chocolate meio amargo picado) Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura. Encha com a massa até 2/3 da altura. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam bem dourados. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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Abacaxi com Língua

Ingredientes :2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
½ copo de vinho branco seco
1 abacaxi cortado em fatias
1 língua defumada

Modo de preparar :Cortar a língua em fatias mais um menos grossas e colocar numa frigideira com 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina. Dispor as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhar por cima a manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regar com o vinho branco. Tampar a panela e deixar em fogo fraco até o vinho evaporar. Pode substituir a língua por um lombinho defumado. Servir quente, com arroz branco preparado da forma habitual, porém com manteiga ou margarina em lugar de óleo. Quando tirar o arroz do fogo, juntar queijo parmesao ralado, na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.

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